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Insekten als Nahrungsmittel: Diese Reportage zeigt das Potential der Krabbeltierchen
Redakteurin bei FEATVRE
Mein ganzes Herzblut stecke ich in die Arbeit für FEATVRE – eine digitale Empfehlungsplattform für die besten Dokus, Reportagen und Non-Fiction Videos im Netz. Als leitende Redakteurin und Produktmanagerin begleite ich das Babelsberger Startup seit seinem Bestehen.
Wurmfrikadelle, frittierte Heuschrecke oder Insekten-Riegel: „Igitt“, denken jetzt sicherlich einige von euch. Ich persönlich finde das Konzept ziemlich genial. Insekten als Nahrungsmittel in Europa zu etablieren, böte viele Vorteile, wie diese arte-Reportage zeigt. Drängende Probleme der heutigen Zeit, seien es die knappen Wasserressourcen, der immense Methan-Ausstoß oder die ethischen Aspekte der Massentierhaltung, könnten mit den neuartigen Lebensmitteln gelöst werden. Die EU steht der Idee neuerdings ebenfalls offen gegenüber und begünstigt den Vertrieb von Insekten-Lebensmitteln dank eines neuen Gesetzes.
Die Kamera begleitet eine niederländische Züchterin und zwei sympathische Gründer aus Deutschland, die ein ambitioniertes Ziel verfolgen: Insekten als Mainstream-Essen zu etablieren. Wird ihr Wurm-Burger es auf den deutschen Markt schaffen?
arte nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise und führt spielerisch an die essbaren Krabbeltiere heran. Statt Ekel soll Neugierde hervorgerufen werden. Der Versuch gelingt: Die Lust – zumindest aufs Probieren – ist geweckt.
Quelle: Mara von FEATVRE Bild: arte featvre.com
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